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世卫组织推出健康食品排行榜


广东快乐十分 近日,世界卫生组织(WHO)如约推出一份今年的健康食品排行榜,由于果蔬生长环境、所含营养等变化,上榜食品也随之调整。

蔬菜:午餐吃红薯有利钙吸收

广东快乐十分蔬菜榜:红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜

广东快乐十分中国营养学会副理事长程义勇教授介绍说,红薯含可溶性膳食纤维较多,能使排便通畅,排毒功效很好。红薯最好在午餐时吃,因为红薯中所含的钙质需要4-5小时才能吸收,而下午充足的日照正好可以促进钙的吸收。

土豆之所以名落孙山,很可能与国外的烹饪习惯有关,“他们总喜欢将土豆炸着吃,容易生成致癌物质丙烯酰胺。”
 
水果:饭后吃木瓜有助于消化

水果榜:木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子

一向以能美白、低热量著称的木瓜首次荣登榜首,是因为科学家最近发现,存在于木瓜乳状汁液中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议,饭后吃少量木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有显著功效。
 
程义勇表示,正常人每天对水果的摄入量最好保持在200-400克。尤其是需要减肥的人,饭前吃水果比单纯节食更有效。

肉类:鹅肉有益于心脏健康

肉类榜:鹅肉、鸭肉、鸡肉
 
鹅、鸭肉的化学结构非常接近橄榄油,有益于心脏健康。鸡肉则被认为是人体所需蛋白质的最佳来源。“现在的人大多以瘦为美,这三种肉类都具有低脂低热的特点,吃了不容易发胖,因此越来越受欢迎了。”(中国食品质量报)
 
 

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